Im Vorfeld der entscheidenden Wintersaison veranstalteten die wichtigsten Hotelkonzepte der Ving-Gruppe im Süden von Gran Canaria und Teneriffa einen strategischen Gipfel im Sunwing Arguineguín Seafront. Weit entfernt von einem reinen kulinarischen Treffen, gilt dieser intensive Workshop für Gastronomie als unerlässlicher Schritt, um die Wettbewerbsfähigkeit und Gewinnmargen des touristischen Zentrums der Kanarischen Inseln angesichts des wachsenden Drucks konkurrierender Märkte zu sichern.
Zentrales Ziel des Treffens war die „Inspiration und der Ideenaustausch“ für die Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots – ein wesentlicher Bestandteil des Erlebnisses zahlungskräftiger, treuer Gäste, die Konzepthotels besuchen. In einer Branche, in der Differenzierung entscheidend ist, sind Qualität und Originalität von Speisen und Getränken zu den wichtigsten Instrumenten geworden, um Premiumpreise zu rechtfertigen und die Auslastung während der europäischen Hochsaison zu sichern.
Quellen aus dem Umfeld des Unternehmens gaben an, dass das Treffen sich auf die Optimierung der Lieferkette, die Einführung neuer Geschmacksrichtungen (möglicherweise mit dem Ziel einer stärkeren Integration lokaler kanarischer Produkte, um Importkosten zu senken und die Nachhaltigkeit zu verbessern) und die Standardisierung von Prozessen konzentrierte, um höchste Qualität auf beiden Inselgruppen zu gewährleisten. „Wir sind nun bereit für die Wintersaison“, lautet die Botschaft der Lieferkette und spiegelt ein klares Fazit wider: Die Winterstrategie steht, und das kulinarische Angebot wurde überprüft und optimiert.
Diese Fachtagungen unterstreichen die Professionalisierung des Tourismussektors der Kanarischen Inseln und dessen Fokus auf ein ganzheitliches Kundenerlebnis. Dabei wird anerkannt, dass die Gewinnmargen im Gastgewerbe sowohl von der Zimmerausstattung als auch vom Umsatz abhängen. Der Austausch von Ideen zwischen Gran Canaria und Teneriffa, den beiden wichtigsten Tourismuszentren der Provinz, zielt darauf ab, operative Synergien zu schaffen und die Rentabilität im Hinblick auf den erwarteten Zustrom nordischer und mitteleuropäischer Besucher zu maximieren.
