Die Gastronomie im Süden Gran Canarias verfolgt im Hinblick auf die FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2026 eine völlig andere strategische Ausrichtung als der Rest des spanischen Festlandes. Während der Wirtschaftsverband in Las Palmas seine Hoffnungen für den Erfolg des Turniers fast ausschließlich auf die Leistung der spanischen Nationalmannschaft setzt, konzentrieren sich die Touristengebiete von Maspalomas auf die nordeuropäischen Märkte. Besitzer von Bars, Restaurants und Terrassen entlang der Südküste rechnen während der Gruppenphase mit einem automatischen Umsatzplus von 30 Prozent – ein Prozentsatz, der sich laut Einschätzung lokaler Vertriebspartner vervielfachen wird, sollten Mannschaften mit starker lokaler Verankerung auf der Insel die K.o.-Runde erreichen.
Die Zeitverschiebung zwischen den Spielen – die gemeinsam von den USA, Kanada und Mexiko ausgerichtet werden – stellt traditionelle Bars in spanischen Großstädten vor eine erhebliche Herausforderung, da die Übertragungen um 2:00 Uhr nachts stattfinden. Für Betriebe im Süden Gran Canarias gleicht die internationale Kundschaft diesen Faktor jedoch aus. Touristische Lokale in Playa del Inglés, Maspalomas und San Agustín bedienen ein europäisches Publikum, dessen Treue zum Ausgehen während großer Sportereignisse dafür sorgt, dass die Bars unabhängig von der amerikanischen Zeitzone gut besucht sind.
Der eigentliche Wachstumsmotor für die Unternehmen in der südlichen Region ist nicht die Leistung von Luis de la Fuentes Mannschaft. Die Besitzer von Pubs und Strandbars im Touristengebiet setzen ihre wirtschaftlichen Hoffnungen auf ein idyllisches Szenario: ein Finale zwischen Deutschland und England oder Deutschland und Schottland. Der massive Zustrom von Langzeitbewohnern und Touristen aus diesen Ländern verwandelt die Spiele der britischen und deutschen Nationalmannschaften in Tage mit besonders hoher Auslastung für die lokalen Restaurants und Bars.
Das Verhalten dieser Konsumentengruppe deckt sich mit den Berichten des Beratungsunternehmens Worldpanel (Teil von Numerator), die durchschnittliche Ausgaben zwischen 13 und 18 Euro pro Person und Besuch eines Lokals ausweisen. Dieser direkte Geldzufluss kommt insbesondere Betrieben mit großen Außenterrassen und hochauflösenden Bildschirmen zugute, die an das sommerliche Klima im Süden der Insel angepasst sind. Die hohen Verkaufszahlen von Bier- und Softdrinkfässern haben die Vertriebsunternehmen in der Provinz bereits gezwungen, ihre Lagerbestände aufzustocken und die wöchentlichen Lieferungen vorzuziehen, um Engpässe in den Lagern des Touristenortes zu vermeiden.
Die Gastronomie im Süden passt ihre Abläufe ebenfalls an, um vom Sportereignis zu profitieren. Dem Trend zu mehr Flexibilität folgend, haben viele Restaurants an der Küste ihre Mittags- und Abendkarten umgestellt und verzichten vorübergehend auf aufwendige Gerichte und frische, langsam verzehrende Produkte zugunsten von schnellen Snacks. Hamburger, Käseplatten aus der Region, Sandwiches und einfach zuzubereitende Fertiggerichte dominieren das Angebot im Freien, um den Bestellfluss während der 90 Spielminuten zu steigern.
Diese Verlagerung hin zu qualitativ hochwertigem Fast Food zielt darauf ab, der Konkurrenz durch den heimischen Markt und den Lieferdienst-Trend entgegenzuwirken. Interne Berichte von Lieferplattformen wie Glovo bestätigen, dass 80 % der Verbraucher die ersten Qualifikationsspiele lieber von zu Hause aus verfolgen, was die Ausgaben in Supermärkten um 6 % erhöht. In den touristischen Gebieten im Süden Gran Canarias wirken die angenehme Atmosphäre und die milden Nachttemperaturen an der Küste jedoch als entscheidendes Gegengewicht und animieren ausländische Fans dazu, die Spiele im Freien und in öffentlichen Bereichen zu verfolgen.
