Der Minister für wirtschaftliche Entwicklung besucht die historische Mühle in Santa Lucía de Tirajana, die morgen ihr 77-jähriges Bestehen feiert, um neue Wege der Zusammenarbeit im Rahmen des Programms Gran Canaria Me Gusta zu erkunden.
Der Wirtschaftsentwicklungsbeauftragte des Inselrats von Gran Canaria besuchte am vergangenen Donnerstag die Mühle Pérez Gil in der Gemeinde Santa Lucía de Tirajana, um mögliche Kooperationsformen zu analysieren, die es ermöglichen, die Vermarktung des lokalen Produkts an diesem symbolträchtigen Ort, der mit der Tradition des Gofio auf der Insel verbunden ist, zu stärken.
Bei dem Besuch, bei dem sie von einem Vertreter der Handelskammer von Gran Canaria begleitet wurde, wurde die Stadträtin von Olga Torres, der Leiterin der Mühle, und ihrer Familie empfangen, die die dritte Generation an der Spitze dieses Unternehmens repräsentiert.
Das Treffen diente der Einigung über die Einrichtung einer Ausstellungs- und Werbefläche im Zusammenhang mit dem Programm „Gran Canaria Me Gusta“. Diese Initiative entwickelt das Cabildo in verschiedenen Teilen der Insel, um die lokalen Produkte näher an die Verbraucher zu bringen und neue Möglichkeiten für Sichtbarkeit und Marketing für die Erzeuger zu schaffen.
„Wir möchten das Netzwerk von Orten, die die Produkte der Insel fördern, weiter ausbauen – nicht nur im kommerziellen oder gastronomischen Bereich, sondern auch an Orten mit starker kultureller Bedeutung wie dieser Mühle“, erklärte die Stadträtin bei ihrem Besuch. „Gofio ist Teil unserer Geschichte und Kultur, und diejenigen zu unterstützen, die diese Traditionen bewahren, ist auch ein Weg, unsere Identität zu schützen“, fügte sie hinzu.
In diesem Zusammenhang betonte er, dass das Ziel dieser Art von Initiative darin bestehe, „Synergien zwischen Tradition und wirtschaftlicher Entwicklung zu schaffen und den Konsum lokaler Produkte in Bereichen zu fördern, die bereits Teil des täglichen Lebens der Bürger sind.“
Die Mühle wurde am 10. April 1949 von dem Ehepaar José Pérez Gil und Francisca Ramírez Cruz im Viertel El Doctoral gegründet, um die wachsende Bevölkerung zu versorgen, da Gofio zu dieser Zeit für viele Familien ein Grundnahrungsmittel war.
Die erste Anlage, die sich in der Juan-Rejón-Straße befand, ist heute als Gofio-Museum erhalten, eine ethnografische Einrichtung, die es den Besuchern ermöglicht, mehr über traditionelle Praktiken wie die Maquila und den handwerklichen Herstellungsprozess dieses Produkts zu erfahren, das so tief in der kanarischen Kultur verwurzelt ist.
Die Mühle, die in den 80er Jahren an ihren jetzigen Standort in Vecindario verlegt wurde, ist auch heute noch in Betrieb und produziert jährlich knapp 100 Tonnen. Sie ist die einzige aktive Mühle in der Gemeinde und ein Beispiel für generationsübergreifende Kontinuität und den Erhalt von Traditionen.
Unter der Leitung von Olga Torres und ihren Kindern ist die Molino Pérez Gil zu einem Ort lebendiger Erinnerung geworden, an dem produktive Tätigkeit mit der Weitergabe eines Handwerks einhergeht, das Teil des kulturellen Erbes der Kanarischen Inseln ist.
Der institutionelle Besuch ist Teil der Strategie des Inselrats von Gran Canaria, die lokale Produktionsstruktur zu stärken und Orte hervorzuheben, die wie diese Mühle die Identität, Geschichte und das Know-how der Insel repräsentieren.
