Die Sergio-Alonso-Stiftung hat in strategischer Partnerschaft mit der CaixaBank Dualiza ein Klassenzimmer des Gymnasiums IES Faro de Maspalomas in ein leistungsstarkes Lernzentrum für Schüler des Berufsbildungsprogramms im Gastgewerbe umgewandelt. Der Workshop am 13. März verzichtete auf herkömmliche Theorie und bot stattdessen praxisnahe Einblicke in die aktuellen Trends des Tourismussektors im Süden Gran Canarias. Das Ziel ist klar: die Professionalisierung der Nachwuchskräfte von Beginn der Ausbildung an, um den Generationswechsel in der wichtigsten Branche des Archipels zu sichern.
Das Ausbildungsprogramm zeichnete sich durch seinen praxisorientierten Ansatz aus. Sara Solanas leitete einen spezialisierten Barista-Workshop, in dem die Teilnehmenden verschiedene Techniken der Kaffeezubereitung erlernten. Parallel dazu führten Studierende des Programms „Berufliche Grundausbildung im Dienstleistungssektor“ einen Mixologie-Workshop durch und demonstrierten so, dass moderne Cocktails heute ein unverzichtbarer Bestandteil des kulinarischen Angebots von Hotelanlagen sind. Diese praktischen Aktivitäten ermöglichen es jungen Menschen, Fähigkeiten zu erwerben, die üblicherweise nur auf höheren Spezialisierungsstufen vermittelt werden, und verschaffen ihnen dadurch einen unmittelbaren Wettbewerbsvorteil.
Der Mehrwert dieser Veranstaltung lag in den Einblicken der Experten des renommierten Hotels Santa Catalina, die ihre Geschäftsperspektiven in der gehobenen Hotellerie teilten. In ihrem Vortrag erläuterten sie die in Fünf-Sterne-Häusern besonders geschätzten Berufsprofile und Soft Skills – wie etwa Detailgenauigkeit und Problemlösungskompetenz. Diese direkte Verbindung zur Geschäftswelt soll junge Menschen in San Bartolomé de Tirajana im Rahmen des Projekts „Dualiza Vocations“ zu Berufseinstiegen inspirieren und ihnen neue Perspektiven eröffnen.
Die Initiative der Sergio-Alonso-Stiftung unterstreicht die Bedeutung öffentlich-privater Partnerschaften für die Bindung lokaler Fachkräfte und die Anhebung der Servicestandards auf Gran Canaria. Indem sie den Schülern beruflicher Grundausbildungsprogramme die Realität von Luxushotels näherbringt, wird die Kluft zwischen akademischer Ausbildung und den tatsächlichen Anforderungen des Marktes überbrückt. Die Veranstaltung schloss mit einem klaren Bekenntnis zur Beschäftigungsfähigkeit und verdeutlichte, dass die Zukunft des Gastgewerbes auf den Kanarischen Inseln von einer dynamischen, zugänglichen und eng mit beruflicher Exzellenz verknüpften Ausbildung abhängt.
